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百年老鋪萬順昌在【創新方程式】

頂級海鮮打開就有→萬順昌

宴客菜輕鬆做-鮑魚粉絲煲

我們是萬順昌

關於萬順昌

萬順昌成立於1928年,在廣東及香港擁有近百年的批發經驗。以著重誠信,重質重量為宗旨,供應優質海味、涼果、乾果等,深受零售同業歡迎。

第四代接班人於2018年更進一步,除了重新裝修店面設計,給人耳目一新的感覺,希望吸引年輕一代認識「萬順昌」,傳承香港文化外,並大力擴展經營範圍,觸及鮑魚罐頭市場。以罐頭鮑魚為先鋒產品,用自家「萬順昌」品牌,推出「低溫慢煮」為賣點的罐頭鮑魚,除了本地批發還外銷到台灣、澳門、新加坡、加拿大等地
憑藉著百年老店的經驗,將罐頭鮑魚的製作方法及味道各方面作出突破,將昔日貴價海味做到平民化,食家老饕爭相推薦。

「吃鮑魚不用逢年過節、但逢年過節一定要吃鮑魚」
除了鮑魚罐頭,萬順昌(台灣)也積極發展其它延伸性商品,如花膠、鮑魚粥、鮑魚爐等等,除了滋補養身外,也豐富您的餐桌。

主推商品-鮑魚禮盒、年節禮盒

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萬順昌的堅持

平民化

重質重量

重誠信

萬順昌-鮑魚、魚膠(花膠)-部落客好評

萬順昌專題報導-百年鮑魚世家

進入台灣市場,面對台港不同的文化風情,「萬順昌」將頂級海味做到平價美味,憑藉對鮑魚的了解與堅持,研發出慢煮吉品鮑魚罐頭,從清洗、去殼、去內臟、再清洗、重量篩選,加入百年祖傳老火湯後封罐殺菌低溫慢煮,國際食品安全認證HACCP,為食品生產製程建立完善系統,確保每一罐鮑魚品質無虞,鮮甜滋味,一推出即受到廣大消費者好評,讓鮑魚料理變得簡單又容易。

「萬順昌」慢煮吉品鮑魚即開即食,可涼拌、熬粥、煲湯、入菜、拌麵、甚至還可以加入冬粉,做一道鮑魚粉絲煲,想吃鮑魚不必上館子,簡單料理,在家也能變身大廚,十分鐘頂級奢華鮑魚料理輕鬆上桌。

隨著養殖技術的進步,在產、官、學各界多年的技術累積下,不僅讓鮑魚的成本大幅下降,在通路販售價格也趨於平易近人,萬順昌陳老闆順應台灣市場,將過去老一輩傳統做法轉換網路世代發展。他說,早期一般民眾對鮑魚的印象就是價格高、頂多只能在婚宴場合吃到,甚至被形容是一種高貴的象徵,如今市場上鮑魚算是相對容易取得的食材,無論煎、炒、煮、炸都很適合,若只是像過去那樣只蘸醬(美乃滋)吃,就真的太可惜了。

面對台灣廣大市場,現今在各大店商通路上基本上都可以看到萬順昌的蹤影,尤其鮑魚在包裝上,萬順昌更研發出一套技術,將鮑魚的軟嫩感完美保住,透過精緻、合理的價格,成功在年節禮盒等市場上佔有一席之地,取代過去包裝的方式,不僅質感上大幅提升,逢年過節送禮也較大半(台語),貴氣感直接增加。

萬順昌的鮑魚除了本身自帶的鮮甜外,近期他們也推出各種料理方式,將台灣大桌菜常出現的盅、羹、煲湯裡面置換甘甜的鮑魚,每口都是精華、令人口齒留香。近年遇到疫情影響,鮑魚富含的營養素也很高,尤其是人體養分最重要的蛋白質,不僅在靠食補後能提升免疫力,對於身體對病毒的抵抗也有許多幫助。以中醫食補來說,鮑魚屬養生食材,甚至連殼都可入藥,且鮑魚能滋陰清熱,助於改善體虛所引起的頭暈目眩、虛火勞熱、咽喉乾燥、心情煩躁易怒等症狀。王老闆說,將鮑魚敦煮成養生雞湯,在冷天氣時食用,有助於保肝、健脾、益腎,可以照顧一家人的健康。
目前市場上鮑魚價格相對平價、方便購買,萬順昌也針對貼近民眾做了許多方式,舉凡製作鮑魚食譜、拍攝鮑魚料理方式,要讓台灣民眾能更加深認識鮑魚,抹去傳統鮑魚貴森森的印象。

萬順昌,一個來自香港的老字號海產品牌, 從1928年發跡,而現在由第四代傳人將這個家傳美味帶入台灣。 慢煮鮑魚罐頭的一開罐, 就是滿滿鮮美的滋味, 倒入盤子的視覺味覺雙饗宴, 更是讓人滿足, 靠賞自己一日辛勞的方式就是這麼簡單, 口腹之慾的滿足, 萬順昌的即時產品帶給人即時的享受。 另外, 萬順昌的魚膠, 給人的滿足可謂人間享受, 魚膠就是海四珍之一, 它有非常多的膠原蛋白含量, 更是一口就讓人食指大動。 除了推廣產品外, 也推廣料理的教育, 一家九十幾年歷史的海產店, 不斷與時並進, 不斷年輕化, 並將原本屬於貴族的海產, 變成平民化的美食。

用萬順昌慢煮吉品鮑魚快速煮出一鍋湯鮮味美 滋補養肝的雞湯。 蛤蜊鮮甜 鮑魚軟Q 雞肉嫩而不柴, 萬順昌清湯鮑魚8p ,每顆約22.5克,一口一顆 大大滿足!

台灣大桌菜常出現的盅、羹、煲湯裡面置換甘甜的鮑魚,每口都是精華、令人口齒留香。近年遇到疫情影響,鮑魚富含的營養素也很高,尤其是人體養分最重要的蛋白質,不僅在靠食補後能提升免疫力,對於身體對病毒的抵抗也有許多幫助。以中醫食補來說,鮑魚屬養生食材,甚至連殼都可入藥,且鮑魚能滋陰清熱,助於改善體虛所引起的頭暈目眩、虛火勞熱、咽喉乾燥、心情煩躁易怒等症狀。

萬順昌鮑魚、花膠食譜分享

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